[Inge]

Vanillekipferl


250 g Mehl,
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver Backin,
125 g Zucker,
2 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker,
3 Eigelb,
200 g Butter (Margarine),
125 g abgezogene, gemahlene Mandeln.

Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem Knetteig verarbeiten, zu daumendicken Rollen formen und gut 2 cm lange Stücke davon abschneiden. Diese zu 8 cm langen Rollen, die an den Enden etwas dünner sind als in der Mitte, formen, als Hörnchen auf ein Backblech legen und etwa 10 Min. bei guter Mittelhitze