[Inge]

Erdbeer Orangen Intermezzo


(4 Portionen)

Zutaten; 500 g Erdbeeren,
300 g kalte Schlagsahne,
1 Pä. Dr. Oetker Mousse Orange,
150 g Joghurt mild (3,5 % Fett)

Vorbereitung:
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und halbieren. Etwa die Hälfte der halbierten Erdbeeren mit der Schnittfläche zum Rand in eine flache Glasauflaufform (Inhalt etwa 1 l) stellen. Übrige Erdbeeren
klein schneiden.

Zubereitung:
Sahne in eine heiß ausgespülte Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen, kurz auf niedrigster Stufe mit dem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren und dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Joghurt mit der Mousse glatt rühren und dann Erdbeerstückchen unterheben. Mousse in die vorbereitete Schale geben und glatt streichen. Erdbeer-Orangen-Mousse mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Zitronenmelisseblättchen und Erdbeeren garnieren.
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