[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Schnelles Weihnachtsessen
Kategorien: Schwein, Apfel, Honig
Menge: 4 Port.

1 kg Schweinefilet
2 Kochäpfel; bis 1/2 mehr
2 Nelken; bis 1/2 mehr
2 Essl. Honig; bis 1/2 mehr
Salz und Pfeffer
1/4 Ltr. Rotwein
Butter zum Anbraten

Schweinefilet säubern und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Butter
in der Pfanne zerlassen das Filet darin wie Gulasch anbraten mit
Salz und Pfeffer würzen Apfel schälen und entkernen in Stücke oder
Scheiben schneiden mit den Nelken und dem Honig zum Filet geben, ein
paar Minuten einköcheln lassen und mit dem Rotwein ablöschen.

Dazu paßt Rotkraut und Kartoffelkroketten und ein halbtrockener Wein
:Quelle : aus meiner Rezeptsammlung
:Erfasser : heimischer Herd

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