[Inge]

Erdbeerpunsch


Für ca. 10 Gläser
Zeit zum Ziehen: 2 3 Std.

500 g geputzte frische Erdbeeren
250 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
1/4 l weißer Rum

Die Erdbeeren in 1/8 l Wasser etwa 10 Minuten köcheln lassen. Das Kompott zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Rum zugedeckt 2 bis 3 Stunden durchziehen lassen. Anschließend etwa 1 Liter Wasser hinzugeben, alles unter Rühren kurz aufkochen lassen und durch ein Sieb passieren. Den heißen Punsch sofort servieren.