[Hans60]

Biskuitboden 1 2 Ei

2 Eier,
60 g Zucker,
1 Prise Salz,
30 g Maismehl,
30 g Reismehl

Eier+ Zucker schaumig rühren, Salz dazugeben, das Mehl vorsichtig un-terheben.
ca 12 min bei160 Grad backen. Springform mit Backpapier auslegen.

MfG
Hans

[Hans60]

Biskuitboden 2 ------- 3 Ei

von Andrea am 07. November 2002:

3 Eier
75 g Zucker
1 gestr. Tl Backpulver
120 gr. Mondamin Speisestärke


1.Eier trennen. Eiweiß mit drei El kaltem Wasser sehr steif schlagen.
Zucker unter rühren einrieseln lassen. Eigelb leicht unter die Schneemasse ziehen.
2.Backpulver und feine Speisestärke mischen und darunter heben. Masse in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
3.Im vorgeheizten Bachofen bei 175 Grad (Umluft 150) ca 35 Minuten ba-cken.
4.Den Biskuitboden sofort auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen las-sen.

MfG

Hans