[Inge]

Kirsch Bananen Schichtcreme


Zutaten für 4 Personen:
1 Glas (370 ml) Sauerkirschen,
1 unbehandelte Zitrone,
1/2 P. Puddingpulver "Vanille Geschmack" (für 1/4 l; zum Kochen),
100 g Zucker,
3 Bananen,
1 2 EL Milch,
250 g Sahnequark,
1 EL Kokoslikör,
20 g geröstete Kokoschips.

ZUBEREITUNG

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Etwas Zitronenschale mit einem Sparschäler abschneiden. Puddingpulver mit 2 EL Kirschsaft glatt rühren. Übrigen Saft, 50 g Zucker und Zitronenschale aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Schale entfernen. Kirschen unterheben. Zitrone auspressen. Bananen schälen. Mit Milch, Saft von 1/2 Zitrone und übrigern Zucker zerdrücken. Durch ein Sieb streichen. Quark und Likör unterrühren. Kompott und Creme abwechselnd in Gläser schichten, kühlen. Chips über Creme streuen.
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