[Inge]

After Eight Torte mit Mandarinen


2 Packungen (a 200 g) Schoko Mint Täfelchen
800 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokolade
5 Eier (Gr. M)
80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillin Zucker
1 Prise Salz
200 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
2 Päckchen Sahnefestiger
1- 2 große Mandarinen
1/2 1 TL Kakao

1. 8 Mint Täfelchen zum Verzieren beiseite legen. 600 g Sahne erhitzen, Restliche Täfelchen unter Rühren darin schmelzen. In eine Schüssel geben und mindestens 8 Stunden kühl stellen.

2. Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Weiches Fett, Zucker, Vanillin Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb einzeln unter die Fett Creme rühren. Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 35- 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Mint Sahne steif schlagen, dabei den Sahnefestiger einrieseln lassen. Creme kuppelartig auf den Boden streichen. Torte 2- 3 Stunden kühl stellen.

4. Mandarinen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Restliche Mint-Täfelchen diagonal durchschneiden. 200 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. 16 Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Mandarinenfilets und Täfelchen verzieren. Mit Kakao bestäuben.

Für ca. 16 Stücke
Zubereitung ca. 1 3/4 Stunden (ohne Wartezeit)
kcal/Stück: ca. 510 Fett/Stück: ca. 35 g


Extra-Tipps
>Die Sahne für die Mint Creme nicht zu stark erhitzen, da sie sonst nicht mehr steif wird. Die MintTäfelchen in der Sahne unter Rühren auflösen.

>Die Messerklinge, mit der die Mint Täfelchen zum Verzieren geschnitten werden, kurz in heißes Wasser tauchen. So zersplittern die Täfelchen nicht.

>Wer Zeit sparen will, nimmt einfach einige Mandarinenfliets aus der Dose,
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