[Inge]

Gefüllte Walnusstaler

Teig
250 g Mehl
65 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
Orangenmarmelade
200 g Marzipanrohmasse
125 g Puderzucker
1 bis 2 El. Rum
150 g Kuvertüre
etwa 250 g Walnusshälften


Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und kühl stellen.

Teig zwischen zwei Folien etwa 2 mm dick ausrollen, Plätzchen von
etwa 4 cm o ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen. In den vorgeheizten Backofen setzen und goldbraun backen.

E Mitte. T 200 Grad C 12 bis 15 Minuten

Die Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit verrührter
Marmelade bestreichen.

Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Rum verkneten zwischen Folien
ausrollen, in Groesse der Plätzchen ausstechen und auf die Marmelade
legen. Die restlichen Plätzchen daraufsetzen und vorsichtig andrücken.

Kuvertüre schmelzen, Taler damit bestreichen und mit Nüssen
garnieren.