[Inge]

Früchtetaler


Teig:
150 g Weizenmehl
50 g Zucker,
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin Zucker,
1 Ei,
75 g Sanella.

Belag:
50 g Butter,
100 g Zucker,
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker,
2 Eßl. Langnese Honig
1/8 l Sahne,
50 g kleingeschnittene, getrocknete Datteln,
50 g kleingeschnittene, getrocknete Feigen,
100g kleingehackte Paranußkerne,
50 g Schwartau Haselnußkerne, gehobelt,
25 g kleingeschnittene Schwartau Belegkirschen.

Für den Teig das Mehl auf die Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Vanillin Zucker und Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf die in Stücke geschnittene kalte Margarine geben, sie mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen, Den
Teig dünn ausrollen, mit einer runden, gezackten Form (Durchmesser etwa 5 cm) ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und hellgelb vorbacken.

Strom: 175- 200.
Gas: 5 Minuten vorheizen 3- 4, backen 3- 4.
Backzeit: Etwa 8 Minuten.

Die Plätzchen vom Backblech nehmen und erkalten lassen.

Für den Belag
Butter, Zucker, Vanillin Zucker und Honig unter Rühren so lange erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist. Die Sahne hinzufügen und rühren, bis der Zucker gelöst ist. Die zerkleinerten Zutaten dazugeben und so lange unter Rühren schwach kochen lassen, bis die Masse gebunden ist.

Den Belag mit 2 Teelöffeln auf die vorgebackenen Plätzchen verteilen, sie wieder auf das Backblech legen und in den Ofen schieben.

Strom: 175- 200
Gas: 5 Minuten vorheizen 3- 4, backen 3- 4.
Backzeit: 8- 10 Minuten.
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