[Inge]

Hirse Plätzchen


200 g feingemahlene Hirse
50 g Weizenvollkornmehl
200 g Butter
100 g Honig
2 Eier
50 g Rosinen
50 g klein gehacktes Zitronat
1 EL Zitronensaft
1 1/2 TL Backpulver

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach die feingemahlene Hirse und das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrühren. Zum Schluss Zitronensaft, Zitronat und Rosinen zugeben.

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen von dem Teig abstechen und auf ein gefettetes Backblech setzen (nicht zu eng, damit die Plätzchen nicht zusammenbacken!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 15 Minuten backen.
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