[Inge]

Schokoladen Haselnuss Würfel


Zutaten für 49 Stück:
100g Vollmilch Kuvertüre
100g Zartbitter Kuvertüre
150 g weiche Butter
220 g Zucker
5 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
200 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zartbitter Kuvertüre
100 g dunkle Kuchenglasur
100g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

1. 100 g Vollmilch Kuvertüre und 100 g Zartbitter Kuvertüre grob hacken, zusammen im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Butter mit 120 g Zucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. Zusammen mit Haselnüssen in die Buttermischung rühren. Flüssige Kuvertüre einrühren. Eiweiß mit restl. 100 g Zucker steif schlagen und unterheben.

2. Ein Backblech mit Backpapier belegen, einen Backrahmen (ca. 30 x 24 cm) darauf stellen, Vorbereiteten Teig einfüllen. Ca. 35 Minuten backen. Teigplatte abkühlen lassen, Rahmen abnehmen, Platte in 49 Würfel schneiden.

3. Für die Glasur Zartbitterkuvertüre hacken. Mit Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen. Auf die Oberseite der Würfel streichen. Weiße Kuvertüre schmelzen, Würfel verzieren.

Zubereitung. ca. 50 Min.
pro Stück 153 kcal/640 kJ
Elektroherd: 200°
Gasherd Stufe 3
Umluft 180°

Extra:
Verzieren Sie die Würfel (anstatt mit weißer Kuvertüre) mit Walnuss Hälften. Einfach Hälften auf die noch flüssige Kuvertüren Oberfläche legen, andrücken
Private Rezeptesammlung