[Inge]

Rumkränzchen


Teig:
100 g Sanella,
100 g Zucker,
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin Zucker,
1 Fläschchen Dr. Oetker Rum Aroma,
1 Ei,
100g Weizenmehl,
3 g (1 gestrichener Teel.) Dr. Oetker Backpulver Backin,
200 g Haferflocken.

Guß:
100 g Puderzucker,
2- 3 Eßl Rum.

Für den Teig die Margarine schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin Zucker, Aroma und Ei hinzugeben. Das mit Backin gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren und zum Schluss die Haferflocken unterkneten, Sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.

Den Teig dünn ausrollen und mit einer runden Form (Durchmesser etwa 6 cm) ausstechen. Die Teigplätzchen mit einer kleineren Form dann in der Mitte so ausstechen, daß Kränzchen entstehen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.

Gas: 5 Minuten vorheizen 3- 4, backen 3- 4.
Strom: 175- 200 (vorgeheizt).
Backzeit: 10- 15 Minuten,

Für den Guß den gesiebten Puderzucker mit so viel Rum verrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht. Die noch warmen Kränzchen damit bestreichen.
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