[Inge]

Bunte Sterne


Teig:
250 g Weizenmehl,
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver Backin,
100 g Zucker,
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin Zucker,
1 Messerspitze gemahlener Zimt,
1 Messerspitze gemahlener Kardamom
1 Messerspitze gemahlene Nelken
1 Messer Spitze gemahlene Muskatblüte,
1 Ei,
125 g Sanella

Guß:
100 g Schwartau Kuvertüre, dunkel,

Zum Bestreuen:
Schwartau Zuckerstreusel, bunt

Für den Teig das mit Backin gemischte Mehl auf die Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Vanillin Zucker, Gewürze und Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten, Darauf die in Stücke geschnittene kalte Margarine geben, sie mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen

Den Teig dünn ausrollen, Sterne in zwei Größen (die gleiche Anzahl von jeder Größe) ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Gas: 5 Minuten vorheizen 3- 4, backen 3- 4
Strom: 175- 200°C vorgeheizt),
Backzeit: 8- 10 Minuten.

Für den Guß die Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad oder auf der Automatikplatte bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren Die großen Sterne damit bestreichen, die kleinen so darauf legen, daß die braunen Spitzen der unteren Sterne zu sehen sind und diese mit Zuckerstreuseln bestreuen.
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