[Inge]

Süßer Christbaum Schmuck


Zutaten für ca. 20 Stück:
160 g Honig
120 g Zucker
1 Eigelb
375 g Mehl
1 TL Lebkuchengewürz
5 g Hirschhornsalz
1 EL Milch
100 g Puderzucker
1- 2 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarben
Tortenschmuck zum Verzieren (z. B. von Pickerd)

So gelingt's:

1. Den Honig mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

2. 2 EL Wasser und das Eigelb unter die Honig Zucker Masse rühren. Das Mehl und das Lebkuchengewürz darauf sieben und unterkneten. Das Hirschhornsalz in Milch auflösen und ebenfalls unter den Teig kneten, In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. ruhen lassen.

3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Weihnachtsfiguren ausstechen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

4. Den Puderzucker sieben und mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Nach Geschmack in Portionen teilen und mit Lebensmittelfarben bunt färben. Den Guss portionsweise in einen kleinen Spritzbeutel füllen und Muster auf die Plätzchen spritzen. Den Tortenschmuck in den noch feuchten Guss drücken.

5. Den süßen Christbaum Schmuck möglichst bis zum Verzehr bzw. zum Verzieren des Baums in einer Plätzchendose aufbewahren.

Zubereitung: ca. 30 Min.
Ruhen: 30 Min.
Backen: ca. 15 Min.
kJ/kcal p. St.: 546/130
Lea Nr. 47/03