[Inge]

KNUSPER STERNE


125 g Butter oder Margarine
60 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei (Gr. M)
175 g Mehl
200 g Puderzucker
3- 4 EL Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe
kleine rosa Zuckerherzen zum Verzieren

1. Fett in Flöckchen, Zucker, gemahlene Mandeln, Ei und Mehl glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Nach Belieben Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Blechweise im vorgeheizten Backofen bei 175 °C je nach Größe 8- 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. 2/3 mit Lebensmittelfarbe rosa färben. Kekse damit vollständig beziehen. Noch feucht mit weißem Guss marmorieren und mit kleinen Herzen verzieren.

Für ca. 30 Stück
Zubereitung: ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
kcal/Stück: ca. 100 Fett/Stück. ca. 5 g


EXTRA TIPPS
> Den fertigen Mürbeteig vor dem Kühl stellen zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einwickeln. So kann er im Kühlschrank nicht antrocknen.
Private Rezeptesammlung