[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Dattelplätzchen
Kategorien: Plätzchen, Dattel
Menge: 1 Blech

20 Gramm Getrocknete Datteln, entkernt, in kleine Stifte
-- geschnitten
2 Eiweiße
1 Teel. Zitronensaft
125 Gramm Vollrohrzucker
25 Gramm Mandelstifte
Vollkornoblaten

============================== QUELLE ==============================
Quelle: Schrot und Korn - Leserin I. Löw aus
Hannover
-- Erfasst *RK* 29.10.03 von
-- mamje

Eiweiß mit Zitronensaft halb steif schlagen. Zucker langsam zugeben und dabei weiter schlagen, bis der Schnee glänzt, steif und elastisch ist. Datteln und Mandeln mit einem Löffel untermischen und kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.

Backblech in den noch kalten Ofen schieben. Bei 150°C die Plätzchen ca. 25 Min. hell backen (die Plätzchen sollen eher feucht und etwas klebrig sein).

Zubereitungszeit: 45 Minuten

..........erst kurz vor dem Fest backen
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