[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Weiße Orangentrüffel
Kategorien: Plätzchen
Menge: 45 Stück

150 Gramm Weiße Kuvertüre
50 Gramm Butter
100 Gramm Rohrohrzucker
2 Essl. Orangensaft
4 Essl. Orangenmarmelade (durch ein Sieb gestrichen)
1 Unbehandelte Orange; die abgeriebene Schale
100 Gramm Kokosraspeln
50 Gramm Cornflakes

============================ VERZIERUNG ============================
Kokosraspeln oder fein abgezogene Schale einer
-- unbehandelten Orange (Zesten)

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn
-- Erfasst *RK* 04.11.03 von
-- mamje

1 Kuvertüre und Butter im heißen Wasserbad schmelzen.

2 Zucker im Mixer pulverisieren, zugeben und alles kräftig verrühren.

3 Orangensaft, leicht erwärmte Orangen-marmelade und abgeriebene Orangenschale in die flüssige Schokolade rühren.

4 Kokosraspeln und die stark zerdrückten Cornflakes untermengen.

5 Masse etwa 1 Stunde im Kühlschrank fester werden lassen.

6 Hände mit Puderzucker bestäuben und aus der Masse kleine Pralinenstangen formen.

7 Stangen in Kokosraspeln rollen oder mit fein abgeschälten Orangenschalenstreifen verzieren.

8 Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Kühl aufbewahren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten + ca. 1 Stunde Kühlzeit

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