[sweetangel]

Für 4 Personen

Zutaten:
4 große säuerliche Äpfel (am besten Boskop)
60 g Honigmarzipan
4 TL Honig 4 TL Sesam - oder 4 TL gehackte Mandeln (je nach Geschmack - ich persönlich finde die Mandeln passender)
4 TL gemahlene Mandeln Zimt Vanille

Zutaten für das Mus:
60 g entsteinte Pflaumen
240 g rote Johannisbeermarmelade
4 EL Honig ,
Zimt ,
Zitronensaft evtl. ein wenig Rum (je nach Geschmack)

Zubereitung:
Los geht's: Äpfel mit einem Ausstecher vom Kerngehäuse befreien. Die übrigen Zutaten vermischen und die Äpfel damit füllen. Backtemperatur: 180°C - Backzeit etwa 40 Minuten Mus: Pflaumen dünsten, pürieren, abschmecken und mit der Johannisbeermarmelade vermischen. Auf einen flachen Teller die Sauce als Spiegel anrichten und die Äpfel drauflegen...... LECKER!!!!