[Inge]

Mandelschiffchen


Teig:
175g Sanella,
100g Puderzucker,
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin Zucker,
1 Eigelb,
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Rum Aroma,
1 Messerspitze gemahlener Zimt,
200g Weizenmehl,
25g Kakao,
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver Backin,
125 g gemahlene Haselnusskerne.

Zum Belegen:
Abgezogene, halbierte Mandeln.

Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanillin Zucker, Eigelb und Gewürze hinzugeben. Das mit Kakao und Backin gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise
unterrühren. Die Haselnusskerne zuletzt unter den Teig rühren.

Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, diese in etwa 4 cm lange Stücke schneiden, an den Enden spitz zusammendrücken, auf ein gefettetes Backblech legen und in jedes Teigstück eine Mandelhälfte (mit Eiweiß bestrichen) drücken.

Gas: 5 Minuten vorheizen 3- 4, backen 3- 4.
Strom: 175- 200.
Backzeit: Etwa 10 Minuten.
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