[Elli]

Bratapfel mit Mandelfüllung

Zutaten pro Person:
1 Apfel, etwa 150 g
2 Aprikosenhälften, 50 g (Diabetikerkompott)
1 EL abgezogene, gehackte Mandeln, 10 g
1 Msp. Zimtpulver
1 EL flüssige Butter, 10 g

In den ausgehöhlten Apfel die Aprikosenstücke und die gehackten Mandeln füllen.
Auf Alufolie setzen, Folie bis zur Hälfte des Apfels hochnehmen, Rand leicht nach außen biegen.
Apfel außen dünn mit etwas Butter bestreichen, 25 Min. backen (Gas: Stufe 4).
Zum Schluß mit Zimt bestreuen, übrige Butter über die Füllung träufeln. In der Folie servieren.