[Inge]

Engels Kekse


Zubereitung für ca. 8 Engel:
175 g Mehl
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
1 Prise Salz,
1 Ei (Größe S)
75 g Butter,
1 Eigelb
1 TL Sahne,
1 Eiweiß
3- 4 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe

1. Mehl. 50 g Puderzucker, Vanillin Zucker, Salz, Ei und Butter verkneten. 1 Std. kühlen. 2. Für die Engel eine Schablone ausschneiden. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Mit Hilfe der Schablone 8 Engel ausschneiden. Auf 1 mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Sahne verrühren. Engel damit bestreichen. Im 175 ° heißen Ofen 10 Min. backen. Auskühlen,

3. Eiweiß. Rest Puderzucker und 1 1/2 EL Zitronensaft glatt rühren. 1/4 Guss abnehmen, in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Rest Guss mit Rest Zitronensaft verrühren, dritteln. Je einen Teil gelb. rosa und hellblau färben. Mit weißem Guss die Engelkonturen auf die Kekse spritzen und mit buntem Guss ausmalen.

Zubereitung ca. 40 Minuten (ohne Back und Wartezeit).