[Inge]

Buttergebackenes

Zutaten:
250 g Butter
500 g Mehl
4 große EL Zucker
1 Ei
3 EL Weißwein
Zum Bestreichen 1 Eigelb

Zubereitung:
Die weiche Butter schaumig rühren und mit dem Mehl vermischen. Dann
Zucker, Ei und Weißwein zugeben und zu einem festen Teig
verarbeiten, mindestens 1 Stunde kalt stellen. Teig etwa 1/2 cm dick
ausrollen. Dann mit Blechmodeln Figuren ausstechen und auf ein gut
eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die
Plätzchen mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Hitze (175 Grad)
im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.