[sweetangel]

Drei-Tage-Torte

200 gr. Butter geschmeidig rühren, nach und nach
200 gr. Zucker und
1 Pck. Vanillezucker und
1 Prise Salz einrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

4 Eier nach und nach einzeln unterrühren.

200 gr. Mehl mit
2 gestr. Tl Backpulver mischen, sieben und portionsweise untermischen.

1/3 des Teiges in einer 26 cm Form backen, bei 160 ° HL 15 – 20 Min. backen.
Unter den restl. Teig
2 El Kakao und
2 El Milch rühren und backen, gleiche Temperatur, aber 25 Min.

Erkalten lassen und den dunklen Boden 1 x waagrecht durchschneiden.

½ l Sahne mit
2 Pck. Sahnesteif
80 gr. Zucker und
1 Pck. Vanillezucker steif schlagen.
400 gr. Schmand verrühren und die Sahne unterheben, 3 El der Masse abnehmen.

Den unteren dunklen Boden auf eine Tortenplatten geben, mit 2 El Rum beträufeln und mit der Hälfte der Sahnemasse bestreichen.
Hellen Boden darauf geben, wieder mit Rum beträufeln und die restl Sahnemasse darauf streichen. Oberen Boden etwas andrücken und beträufeln. Tortenrand mit der zurückgestellten Sahnemasse bestreichen.

100 gr. Puderzucker mit
1-2 El Rum verrühren, auf den oberen Boden streichen.
Torte zugedeckt 3 Tage kühl stellen, vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen