[Inge]

Korianderwaffeln mit Greyerzer


30 g flüssige Butter
2 Eier
75 g Weizenmehl
1 Msp Backpulver
1/2 TL Zucker
2 Msp Salz
75 ml Milch
1 EL Koriander, frisch geschrotet
150 g Greyerzer

Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz und Koriander und Ei mit dem
Handrührgerät mixen, die flüssige Butter einlaufen lassen. Das
Hippenwaffeleisen mit wenig Öl einpinseln und goldbraune Waffeln backen.
Den hauchdünn gehobelten Käse zwischen zwei warme Waffeln geben. Dazu eine
Käseauswahl oder Obst reichen.