[Inge]

Aprikosenwaffeln

250 g Mehl
125 ml Wasser
3 Eier
50g getrocknete Aprikosen
50 g Kürbiskerne
125 g Butter
100 g Kandiszucker
1 TL Backpulver

Butter mit Eiern gut verrühren. Backpulver mit Mehl vermengen
und hinzugeben. Teig gut verrühren. Wasser mit Kandiszucker
erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Kürbiskerne und
Aprikosen fein zerhacken und mit dem Zuckerwasser zum
Teig geben. Teig gut verrühren. Waffeln backen.