[christine]

Amerikanisches Pfefferbrot
400 g Weizenmehl
200 g Roggenmehl
1 TL Salz
1 EL Essig
450 g Buttermilch
1/2 Würfel Hefe
25 g grüne Pfefferkörner

Buttemilch leicht anwärmen und die Hefe darin auflösen. Die flüssigen Zutaten vor den festen in den Backautomaten geben. Ihr könnt dieses Brot auch im Backofen backen, dann gilt: Backzeit: 30-40 Min. bei 180 C