[christine]

Sojabrot

Zutaten für den Teig:

150 g Weizenmehl Type 550
100 g Weizenvollkornmehl
100 g Roggenmehl Type 997
350 g Wasser
50 g Sojagranulat
20 g Honig
15 g Salz
50 g Trockensauer
50 g Sojasplitz
20 g Hefe
Einige Tropfen Zuckerkulör (kann auch weggelassen werden)



Zubereitung:
Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben, (das Wasser zuerst) und auf Normalprogramm für Brot starten.