[Elli]

Nudeln in Käsesoße

Zutaten für eine Person:

40 g Nudeln, Salz, 200 g geputzte Tomaten, ½ Teel. Klare Brühe (Instant ), pflanzliches Bindemittel,für Diabetiker geeignet, 2 Essl. Parmesan-Käse, 1Essl. Saure Sahne, Pfeffer , Schnittlauch, 30 g Kassleraufschnitt

Zubereitung:

Nudeln 10 Min. garen.Tomaten waschen und würfeln. 100 ml Wasser und Brühe aufkochen, leicht binden. 1 Essl. Parmesan und saure Sahne einrühren. Würzen, Tomaten zufügen und erhitzen. Kassler klein schneiden, Schnittlauch fein schneiden. Nudeln mit Soße anrichten, Schnittlauch und Rest Parmesan darauf verteilen.
ca. 2 BE

Guten Appetit