[christine]

A-B-C-Törtchen
250 g Mehl
4 TL Backpulver
½ TL Zimt
60 g Zucker
250 ml Apfelsaft
1 Apfel (mittelgroß)
2 Banane(n) (mittelgroß)
60 g Cashewnüsse, kleingehackt

Zubereitung:
Den Ofen auf 165 Grad erhitzen. Die Törtchenformen mit etwas Öl ausstreichen. Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker gut miteinander vermischen. Den Apfelsaft, die Apfelstückchen, die Bananen und die Cashewnüsse dazugeben und gut verrühren. Den Teig in die Törtchenformen geben, so dass sie zu zwei Drittel gefüllt sind.

35-45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.