[Inge]

Himbeertorte mit Götterspeise


[GEHT GANZ EINFACH UND SIEHT AUS WIE VOM KONDITOR]

Zutaten für ca. 12 Sticke
150 g weiße Kuvertüre
200 g Kausper-Flakes (z. B. "Vitalis" von Dr. Oetker)
250 g Himbeeren
1 Pck. Himbeer-Götterspeisepulver
400 g Frischkäse
150 g Zucker
400 ml Sahne
Zitronenmelisse

ZUBEREITUNG

1. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

2. Die Kuvertüre hacken und schmelzen. Flakes in einen Gefrierbeutel geben, zerkleinern (z. B. mit einer Teigrolle) und unter die Kuvertüre mengen. Die Masse auf dem Springformboden verteilen, andrücken, anschließend ca. 45 Min. kühlen.

3. Himbeeren verlesen, 50 g beiseite stellen. Götterspeise nach Anweisung, jedoch mit maximal 200 ml Wasser anrühren und quellen lassen. Frischkäse mit Zucker verrühren. Die Götterspeise erwärmen, auflösen und den Frischkäse unterrühren. Die Sahne steif schlagen, die Hälfte davon zusammen mit 200 g Himbeeren vorsichtig unter die Käsemasse ziehen.

4. Masse auf dem Bröselboden verteilen und 10 Min. kühlen. Die restliche Sahne darauf verstreichen, mit einem Löffel kleine Dellen hineindrücken. Danach Torte etwa 2 Std. kalt stellen. Mit den übrigen Himbeeren sowie Melisseblättchen verzieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Pro Stück ca. 400 kcal, Eiweiß: 8 Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 36 g
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