[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert)
Kategorien: Aufbau, Aufstrich, Sprosse, Avocado, Sauerrahm
Menge: 1 Rezept

1 Vollreife Avocado
-- ODER
Zucchini
100 Gramm Weizensprossen
75 Gramm Joghurt
; Wenig Meersalz
2 Essl. Saure Sahne

============================ ERFASST VON ============================
-- Renate Schnapka
-- am 09.02.97

Die avocado halbieren und den kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit
einem Teeloeffel aus den Schalen loesen und mit einer Gabel fein
zerdruecken oder im Mixer puerieren. Das Avocadopueree sofort mit
dem Joghurt vermischen, damit es sich nicht braun faerbt. Die
Weizensprossen in einem Sieb abspuelen und in heissem Wasser kurz
ueberbruehen. Dann die Sprossen unter das Avocadopueree mischen, mit
saurer Sahne verfeinern und mit Meersalz abschmecken.

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