[Inge]

Eingelegte Heringe


250g Zwiebeln in feine Ringe schneiden
3 Äpfel, achteln, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln.

8 Heringsfilets in eine flache Schüssel legen und mit den Zwiebeln und den
Apfelstücken belegen.

3 Becher Joghurt mit
1 Becher Sahne
etwas Pfeffer und
gehackten Dill verrühren. Über die Heringe gießen.

Mit Pellkartoffeln servieren.