[Inge]

Käsetorte


Zutaten:
1000 g Magerquark
160 g Gries
4 Eier
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Backpulver
etwas Zitronenschale
10 Süßstofftabletten

Berechnung:
Kuchen in 10 Stücke teilen. 1 Stück = 1,1 BE und
enthält: 21 g Eiweiß, 4 g Fett, 14 g Kohlehydrate

Eigelb mit Zitronenschale und den aufgelösten
Süßstofftabletten schaumig rühren. Den Quark und
den Gries abwechselnd dazugeben. Die Masse ca. ½
Stunde ruhen lassen und dann erst den steifengeschlagenen
Eischnee unterziehen. Sofort in gefetteter
Tortenform backen.
Backzeit: ca. 30 Minuten Temperat: ca. 160° C