[Hans60]

Quittenpudding Vegan
Glutenfrei + Milchfrei + Eifrei + Vegan


500 g Quittensaft
200 g Fruchtfleisch passiert
50 g Hirsekörner mahlen
60 g Ahornsirup
1 Prise Salz

in den aus dem Dampfentsafter gewonnenen Saft, 500 g abnehmen, da rein das passierte Fruchtfleisch verrühren, danach noch die gemahlene Hirse, Salz und den Ahornsirup, abschmecken, kann man sich sparen, die Süße entwickelt sich erst richtig beim rührenden aufkochen, sollte mindes-tens 2 min leise köcheln.
Heiß oder kalt servieren.
Die Säure der Quitte kommt gut heraus.

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Eigens Rezept 19.11.2013 Hans

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