[Hans60]

Reis Möhren Chicoree Bratlinge
Glutenfrei u Sojafrei u Eifrei


8 Stück ca

160 g Naturreis = 1 Tasse
1 Tl Kurkuma
320 g Wasser
250 g Möhren fein geraspelt
150 g Chicoree klein geschnitten
100 g Ziegenkäse fein geraspelt
2 Tl Salz
1 Prise Zucker
20 Pfefferkörner gemörsert
100 g Buchweizenkörner mahlen zum Binden

Fett zum braten

Nachdem Reis mit Kurkuma gekocht ist, zusammen mit allen anderen Zu-taten, bis einschließlich Buchweizen, zusammen vermengt wurde, mit nassen Händen Bratlinge geformt wurden, im heißen Fett, bei reduzierter Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, Vorsicht der Teig ist sehr weich, auch noch beim umdrehen der Bratlinge,
sie sind schön saftig, schmecken warm u kalt.

der Naturreis braucht ca 35 min Kochzeit und ca 10 min Quellzeit
je nach Größe der Bratpfanne, wenn man 2 x 4 braten kann, ca 2 x 5-8 min
Eigenes Rezept Sonntag, 24. April 2011 Hans

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