[Hans60]

Gemüsesuppe
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegetarisch

4-6 Portionen


1250 ml Wasser
500 g TK Suppengemüse
100 g TK Lauch
13 Pfefferkörner gemörsert
1 Prise Zucker
3 o 4 Lorbeerblätter
300 g Kartoffeln grob würfeln
200 g rote Linsen
2 Tl Salz

Wasser zum kochen bringen, Gemüse, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter so-wie grob gewürfelte Kartoffeln dazu, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen und ca 40-50 min leise köcheln lassen, die Linsen zerkochen ganz und damit wird die Suppe schön sämig, dann mit Salz abschmecken.

rote Linsen abspülen, will jemand diese nicht zerkochen lassen,
erst in 1 El Margarine braten lassen, bis sie gelb gewor-den sind und ca 25 min vor Ende der Kochzeit die Linsen dann zum Gemüse geben.

Eigenes Rezept Freitag, 5. Februar 2010

Grüße Euch

Hans

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