[Hans60]

Mohn Eierlikörkuchen
Glutenfrei u Milchfrei

26 cm Ringform mit Backpapier


700 g roter Traubensaft
100 g Rotwein trocken 13 %
500 g Blaumohn mahlen
200 g Naturreis mahlen
2 El Kaffeebohnen mit mahlen
2 Nelken mit mahlen
1 Prise Salz

500 g Eierlikör
200 g Naturreis gemahlen
1 Prise Salz

Traubensaft mit Rotwein vermischen, dort rein Blaumohn, Nelken, Kaffee-bohnen und 200 g Naturreis mahlen, während des Mahlvorgang des öfte-ren umrühren, Salz dazugeben, in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, glattschütteln und in dem vorgeheizten Backofen bei 150°C Heißluft 25 min vorbacken,
in der Zwischenzeit Eierlikör mit 200 g gemahlenen Naturreis und 1 Prise Salz vermischen, und auf den vorgebackenen Mohnteig geben, und weite-re 45 min bei 150°C Heißluft backen. Backofentür öffnen,
Nach ca 15 min den Kuchen auf einen umgedrehten Kochtopf stellen, der Ring löst sich von alleine, ganz abkühlen lassen vorm aufschneiden.

Eigenes Rezept Samstag, 30. Januar 2010


Gruß
Hans

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