[Hans60]

Kichererbsen- Curry

400 g Kichererbsen in
1500 ml Wasser quellen lassen ( über Nacht) + im
Einweichwasser zum kochen bringen
1 El Curry ( von Brecht, Reformhaus)
1 Tl Chilipulver
2 El gem. Curcuma (Gelbwurz)
2 Tl Senfkörner
1 Tl Kreuzkümmel in
3 El Butter unter Rühren 5 min braten.
Die Gewürzmischung zu den Kichererbsen geben + diese zugedeckt bei schwacher Hitze in 1,5- 2 h garen.
Die Kichererbsen salzen+
100 g geröstete Kokosraspeln unterrühren.
Koriandergrün/ 1 Bund feingehackte Petersilie über den Kichererbsencurry geben.

Schneller geht es, wenn man die eingeweichten Kichererbsen, im Schnell-kochtopf

MfG

Hans

[Hans60]

Kichererbsen Curry II
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei

4-10 Portionen


500 g Kichererbsen
Einweichwasser
1 El Curry ohne Salz ( Reformhaus )
2 El Curcuma / Gelbwurz
2 Tl Senfkörner gem
1 Tl Kreuzkümmel gem
2 rote trockne Chilischoten
200 g Kokosnuss geraspelt, leicht gebräunt
0,25 ca frische Ananas in Stücke
Salz

Kichererbsen mit Wasser bedecken 12-24 std , das Wasser öfter wechseln.
Kichererbsen abspülen mit Wasser ausreichend bedecken, Chilischoten mit den gerösteten Gewürzen, aus Curry, Kurkuma, Senf – u Kümmel gem
Ca 40-90 min kochen lassen.
Die Erbsen leicht pürieren , sollten aber noch ganze dabei sein, die Suppe wird dann schön cremig, Salzen, die gerösteten Kokosraspel beifügen, falls es jetzt zu dick ist das ganze, Wasser zugeben, aufkochen, abschme-cken noch mal mit Salz, runter von der Hitze, Ananas beigeben, unterrüh-ren, servieren.

Eigenes Rezept, Mittwoch, 2. Juli 2008


Grüße Euch

Hans

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