[Hans60]

Käse Chicoree Kuchen
Glutenfrei u Vegetarisch

1 Bratpfanne 20 cm mit Deckel
2 Portionen


200 g Magerquark
200 g Limburger 9 %
1 Ei
10 Pfefferkörner gemörsert
1 Prise Zucker
1 Tl Salz
150 g Mais gem
50 g Buchweizen mit gem
200 g Milch
200 g Chicoree
Fett zum ausfetten der Pfanne
Paprikagranulat
2 Tl Preiselbeeren a d Glas

Magerquark, Limburger klein schneiden, 1 Ei, Pfefferkörner, Zucker und Salz, Mais u Buchweizen gem gut verrühren lassen, Milch langsam beigeben, so dass ein Rührteig ähnlich entsteht, dies alles gute 3 min auf Mittelstufe verrühren lassen, den kleingeschnittenen Chicoree beigeben, vermischen und in die ausgefettete 20 cm Æ Bratpfanne gießen, glattstreichen, ein wenig Paprikagranulat drüber streuen, Deckel schließen.
Auf Stufe 2 von 6 möglichen Stufen 70-90 min backen, Deckel ein wenig drehen, falls was angebacken, damit es nicht aufreißt, wenn die Oberfläche trocken, fertig, heiß servieren. Evtl mit einem Tl Preiselbeeren pro Portion.

Bitte die Hitze nicht erhöhen, er wird nur dunkel, unten, backt dann aber nicht durch.

PS
Statt Limburger, kann auch gut abgelagerter frischer Ziegenkäserolle genommen werden.

Eigenes Rezept Freitag, 27. Februar 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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