[Hans60]

Kartoffelkuchen
Glutenfrei
1 Backblech

1200 g Pellkartoffeln
Muskatnuss gerieben
1,5-2 Tl Salz
6 Pfefferkörner gemörsert
1 Eigelb
Tomatenmark/ Tomatenketchup
1 kg TK Paprikastreifen
400 g Raclettekäse in Scheiben
Paprikagranulat


Frisch gekochte Pellkartoffeln gleich durch die Presse, Eigelb, Salz, Mus-katnuss sowie Pfeffer unterheben, zu einem Teig verkneten,
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, in den vorgeheiz-ten Backofen bei ca 200°C Ober und Unterhitze ca 20 min vorbacken.
Tomatenmark auf den Teig dünn streichen, die angedünsteten, aufgetau-ten Paprikastreifen drauf verteilen, die Käsescheiben drauflegen und mit Paprikagranulat leicht betreuen, wieder in den Backofen und bei ca 160°C Umluft noch ca 20 min backen.

Eigenes Rezept, Montag, 28. Januar 2008


Mit freundlichen Grüßen


Hans

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[Hans60]

Veränderung

Donnerstag, 7. Februar 2008

Anstelle Paprikastreifen, 4 ( knapp 1 kg ) Fleischtomaten

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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