[Hans60]

Saftiger Rosinenkuchen
Glutenfrei

4 Ei
1 kg Quark 0,5 %
200 g Vollrohrzucker evtl mehr
0,5 Tl Salz
130 g ungehärtete Margarine
250 g Rosinen evtl eingelegt
500 g Mais gem
1 Tüte Backpulver
1 Tl Vanillepulver
3/8 l ( 375 ) ml Milch
Schokoladenstreusel

die trockenen Zutaten vermischen.
Ei, Quark und Margarine gut verrühren lassen, dann die trockenen Zutaten + nach + nach die Milch dazu, es sollte vom Rührquirl oder Löffel zähtropfen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, glattstreichen, mit Schokoladenstreusel bestreuen.
In den kalten Backofen bei ca 130-140°C Umluft ca 70-90 min backen, Nadelprobe.

Eigenes Rezept, Samstag, 17. November 2007

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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