[Hans60]

Schmorgurken II
Glutenfrei + Eifrei

1 kg Gurken
100 g mageren Speck in Streifen +
150 g Lauch/ Zwiebeln in Ringe
500 g Tomaten
Salz,
Pfeffer,
Paprika
1/8 Milch darüber gießen
150 g saure Sahne /Kefir/Jogurt
10 g Stärkepulvers
habe noch Dill zugegeben .

Gurken schälen + Kerne raus nehmen, in dicke Stücke schneiden,
Speck in Streifen + Stücke schneiden, anbraten , nach ca 5 min den in Ringe geschnittenen Lauch / Zwiebel und Gurken zugeben und
15 min zugedeckt dünsten lassen.
500 g Tomaten vierteln + zugeben + 5 min mit garen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen +
Wer will kann in der Milch 10 g Speisestärke auflösen, und zum Gemüse geben, aufkochen,
Das Gemüse sollte nicht mehr kochen, wenn die Sahne rein kommt, sonst gerinnt sie sofort, siehe mein Foto...
gab noch 1 El TK Dill dazu.

tut dem Geschmack aber keinen Abbruch...

Samstag, 14. Juli 2007

MfG

Hans

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