[Hans60]

Möhrenauflauf Nokju
glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept


Zutaten für 3 Portionen
2 Tasse/n Wasser, kochendes mit
1 Tasse/n Naturreis, ( Mittelkorn ) ca 40 min gekocht
500 g Möhre(n), klein gewürfelt in
250 ml Wasser mit
½ TL Gemüsebrühe, gekörnter, bissfest kochen
4 El Sonnenblumenkerne, angeröstet +
10 El Naturreis, ( Mittelkorn ) +
1 TL Senfkörner, gelbe zusammen mahlen
7 Feigen, klein gewürfelt,
250 g Banane(n), geschält gewogen, gewürfelt
100 g Ziegenkäse, grob geraspelt
2 El Sojasauce (Tamari)
3 Ei
1 TL Kurkuma, der Farbe wegen
40 g Ingwer, klein gewiegt / gerieben.
Sauce, evtl gekörnte Gemüsebrühe
Fett, für die Formen
100 g Ziegenkäse, grob geraspelt
4 El Mandeln, gehobelte, geröstet

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf 1 x Ziegenkäse + gehobelte Mandeln, vermischen + in drei ausgefettete feuerfeste Schüsseln einfügen, glatt streichen, evtl. noch heiße gekörnte Gemüsebrühe an den Rand geben, sollte höchstens 1- 1,5 cm hoch stehen. Mit Ziegenkäse bedecken + drauf die gerösteten Mandeln geben.
In den kalten Backofen ca. 35 min bei 160°C Umluft, oder bei Ober- + Un-terhitze, vorheizen auf ca. 180°C + ca. 20 min backen. Guten Appetit.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
16.06.05

MfG

Hans

[Hans60]

Veränderung

Möhren anstatt gewürfelt, mit Ingwer zusammen fein geraspelt, und
nicht bissfest gekocht, sondern roh gelassen.
Gehobelte Mandeln waren aus, habe statt dessen Bio Sesam geröstet.

Tipp:
Wenn die Mandeln den Ziegenkäse nicht ganz abdecken, empfiehlt es sich mit Deckel zu backen, da sonst der Käse, trocken wird.

z.B. Bild in Form wurde mit Deckel gebacken.
Bild auf Teller ohne Deckel

Donnerstag, 12. April 2007

MfG

Hans

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[Hans60]

Veränderung Freitag, 8. Juni 2007

500 g Möhren nicht gewürfelt, sondern fein geraspelt, dadurch fiel das bissfest kochen weg.
Anstatt Feigen , Dattel.
2 Eier ließ ich weg.
Gehobelte Mandeln waren aus, sie wurden gemahlen.
Es wurden damit 4 Portionen, bedingt durch die nicht gekochten Möhren.

Mit freundlichen Grüßen

Hans


nun ist er auch Eifrei

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