[Hans60]

Kohlrabi Backlinge
Glutenfrei + Eifrei

1 Tasse Vollkornreis,
2 Tassen Wasser,
50 g Sonnenblumenkerne,
400 g Kohlrabi, (1)
200 g Möhren,
100 g Quark 0,5 %
100 g mittelalten Gauda,
2 El TK Kräuter,
0,5 TL Curry ohne Salz
Meersalz,
Pfeffer,
4 El Buchweizen gem
ungehärtetes Kokos- oder Palmfett,

Reis in 2 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze kleinstellen + ca 35 min kochen + ca 10 min ausquellen lassen.
Sonnenblumenkerne in einem trockenen Topf hellbraun rösten und beisei-te stellen.
Kohlrabi und Möhren fein raspeln.
Sonnenblumenkerne grob mahlen/ hacken, mit Reis, Kohlrabi, Möhren, Quark, Käse, TK Kräuter, Curry, Meersalz und Pfeffer vermischen und ab-schmecken.
Aus der Masse etwa 8 flache Backlinge formen und in heißem Fett von beiden Seiten braten.
Ich nahm Gänsefett.
Hinweis
wenn das Gemüse in kleine Würfel geschnitten werden, sollten sie mit Butter ca 3-5 min zugedeckt dünsten

Sonntag, 18. Februar 2007

MfG
Hans

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