[Hans60]

Hack Reis Auflauf Atbasar
Glutenfrei + Eifrei

2 Tassen Wasser
1 Tasse Naturreis Mittelkorn
300 g Rinderhack
1 Zwiebel
250 g Quark 0,5 %
Salz
5 Pfefferkörner gemörsert
1 Prise Vollrohrohrzucker
5 cm Ingwer
130 g ca Paprikaschote
2 cl Balsamico Bianca
2 cl Tamari ( Sojasoße )
Butter für 3 feuerfeste ein Liter Schüsseln
3 Kiwi
3 Tl Preiselbeerenkompott ( a Glas )
Paprikagranulat

Den Naturreis ins kochende Wasser geben, aufkochen, Hitze klein stellen, + ca 35 min kochen, + ca 10 min ausquellen lassen.
Rinderhack mit kleingeschnittener Zwiebel + klein gewürfelte Paprikascho-te sowie den klein gewiegten Ingwer + Quark mit einander vermengen, mit Salz + Pfeffer + Tamari + Essig gut würzen.
Den fertigen Reis untermischen + in drei ausgebutterte feuerfeste ein Li-ter Schüsseln geben, glattstreichen.
Kiwi schälen + in Scheiben schneiden + auf den Teig verteilen, in die Mitte
Jeder Form, einen Teelöffel Preiselbeerenkompott geben.
Paprikagranulat auf den Auflauf streuseln.
Deckel drauf + in den kalten Backofen bei 170°C Unluft ca 40-60 min ba-cken.

Eigenes Rezept, Montag, 13. November 2006

MfG

Hans

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