[Inge]

Punica-Schnitten


Teig:
6 Eier > trennen,
150 g Zucker,
150 g Mehl,
2 Tl Backpulver.

Backblech bei 200° 15 min.


Füllung:
1 L Punica Orange,
9 El Zucker,
3 P Vanillepuddingpulver.

Belag:
2 B Sahne,
2 P Sahnesteif,
50 g Puderzucker,
Butterkekse.

Zucker mit Punica kochen und den Pudding unterrühren. Noch streichfähig auf den Boden geben und ganz erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Auf die Puddingmasse streichen und mit Butterkeksen belegen. Mit Schokolade besprenkeln.