[Hans60]

Dessert oder Mousse ? Eierlikör

Glutenfrei

4 Portionen


300 ml Eierlikör
40 g Kichererbsen gem
1 Prise Salz

200 g süße Sahne
1 Tl Zucker
1 Prise Salz
0,5 Tl Vanillepulver
3 Tl Kakao
süße Sahne

Kichererbsen gem und Salz vermischen in den aufkochenden Eierlikör, klumpenfrei einrühren, gut 1 min sprudelnd kochen lassen, Vorsicht blub-bert sehr,
rührend abkühlen.
Schlagsahne mit Zucker u Salz u Vanillepulver aufschlagen, und nach und nach Kakaopulver zugeben.
Diese Masse bis auf ein Viertel vielleicht, in den abkühlenden Eierlikör,
In vier ausgespülte Gläser verteilen, obendrauf nun noch den Rest der Schlagsahne verteilen.
Nun noch ein wenig ungeschlagene süße Sahne drübergießen, läuft ein wenig rein, verbindet sich, der Optik wegen,
ein bis zwei Stunden kalt stellen in den Kühlschrank.
Kühl servieren.


PS, ich sehe das nicht so eng, dass die Gläser ein wenig bekleckert sind...

Für Kinder ?

Eigenes Rezept, Sonntag, 13. Juli 2008 Hans60

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