[Hans60]

glutenfrei / Eifrei / eigenes Rezept

Hallo Zusammen

heute ein Mohnkuchen , mit Vollmilch,
dadurch verlängert sich die Backzeit um ca 30 min ,
gegenüber , der Variante II

Bananenkuchen Artyk I

250 g Mohn
500 g Maiskörner
1 El Korianderkörner
500 g Bananen, Leopardenart
1 Backpulver oder Weinstein f 500 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Vollrohrzucker
1 l Milch 3,5 %

1 Königskuchenbackform 30 cm
Backpapier dafür

Zubereitung:

Mohn mahlen.
Maiskörner mit Korianderkörner mahlen.
Bananen pürieren.

Alle trockenen Zutaten vermischen. Dann Bananenpüree + nach + nach die Milch, kann mehr oder weniger sein, soll wie ein Rührteig sein.

In die mit Backpapier ausgelegte Backform gießen, wird voll, bis zum Rand, ist empfehlenswert ganz unten in den Backofen, die Fettpfanne rein zu stellen, falls es überläuft, war zwar bei mir nicht, habe einfach das ü-berstehende Backpapier aufgerichtet.


In den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 130 min
Nadelprobe

Bei Ober- + Unterhitze , vorheizen auf ca 170°C ca 100 min

Nadelprobe.

Montag, 17. Oktober 2005

Mit freundlichen Grüßen

Hans

[Hans60]

Bananenkuchen Artyk I

Veränderung

600 ml Milch +
1 El Kaffee gem ( kein Instant ) +
6 El in Rum eingelegte Rosinen +

35 cm mit Backpapier ausgelegte Königskuchenbackform

Backofen ohne vorheizen ca 160°C Umluft ca 60 min, fertig


Mit freundlichen Grüßen

Hans

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HPIM1204.JPG
Beschreibung:	Bananenkuchen Artyk I mit Rosinen
Dateigröße:	31.97 KB
Angeschaut:	206 mal

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