[Inge]

Nussknacker-Torte


Mürbeteig:
100g Mehl
1 EI Zucker
1/2 TI ger. Ingwer
60 kalte Butter
1 Eigelb
1 El kaltes Wasser.

Füllung:
30g Butter
30g Ahornsirup
30g Honig
30g Zucker
2 Eier
Fett für die Form

Belag:
70g Walnusshälften
20g geschälte Haselnusskerne
Puderzucker und Nüsse zum Garnieren.

Mehl mit Zucker, Ingwer, Butter, Eigelb und1 EL kaltem Wasser
verkneten. In Folie wickeln, 1 Stunde kalt stellen.

Für die Füllung Butter schmelzen. Mit Ahornsirup, Honig, Zucker
und Eiern gut verrühren. Den Teig in die gefettete Springform (18 cm)
füllen und mit einem kleinen Teigausroller ausrollen, so daß ein etwa
1 cm hoher Rand entsteht.
Walnusshälften und Haselnüsse kreisförmig auf den Teigboden legen,
leicht andrücken. Füllung auf die Nüsse verteilen.
Kuchen auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten
Backofen backen.
Bei 180° C ca. 40 Min. backen.
Nach der Backzeit mit Alufolie abdecken. Kuchen abkühlen lassen.
Dick mit Puderzucker bestäuben und mit Nüssen garnieren.

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