[Hans60]

Hallo Zusammen

Käsetorte

1 Rezept süßer Mürbeteig

4 Eiweiß
1 Prise Salz
2 El Vollrohrzucker

150 g ungehärtete Margarine ODER Butter
4 Eigelb
2 El Honig
1 kg Magerquark
1 Zitrone Saft davon
1 Tl Naturvanille
2 El Kartoffelmehl
1 Prise Salz
1 Tl Weinsteinbackpulver ODER Backpulver

1 a 26 cm Springform
Backpapier dafür ODER
Fett

Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, ODER in eine gefettete Springform ausrollen.
Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, dabei nach + nach 2 El Zucker beigeben.
Margarine mit Eigelb + Honig schaumig rühren, nach + nach die anderen Zutaten dazu geben, + unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Masse auf den Teigboden füllen.
In den kalten Backofen bei 155°C Umluft ca 75 min backen.
Oder bei 180°C vorgeheizt ca 60 min backen.

Freitag, 23. Dezember 2005


PS

Habe jetzt schon drei Käsetorten / Kuchen gebacken, wobei ich das Eiweiß, einer Prise Salz steif geschlagen + mit der Hälfte des Zuckers, der Erfolg war, das der Kuchen/Torte nach dem backen nicht zusammen fiel, will jetzt nicht sagen , das wäre es , aber ein Erfolg ist es ,
nun werde ich die nächsten Käsetorten, wieder ohne Fett backen, mal sehen ob es dann immer noch so ist...

Grüße Euch

Hans